リンナイ製ガスコンロ Vamo（バーモ）、効果

リンナイ製ガスコンロ Vamo（バーモ）の効果は絶大だ！

シンプルでかっこいい！ステンレス製できれいだ！大方の評価で最初に聞く言葉です。でもこれらのことは旨味と関係ありません。

ガスコンロの心臓はバーナーです。次は五徳、次が鍋です。このバーモの公式ページでも五徳に乗ってる鍋は鉄鋳物製です、全て重くて丈夫なのが良い五徳、良い鍋です。バーナーは当然、鉄鋳物製です。

その日本中で忘れた食生活の重要な部分をリンナイが思い出させてくれたのがバーモです。

黒くて不潔ったらしいのは嫌だ。重いのは嫌だ。火力が強すぎるのも嫌だ。では美味しい中華料理は造れません。

黒いのは赤錆に酸素がもう少し加わり黒錆になり、ミネラルである鉄分で料理になるし、重いのは鉄鋳物は一定の厚みが製造上要求され、重いことが熱の保持に役立ち、料理の旨味を倍加させます。

鉄鋳物の中華鍋を造る技術は中国にはありますが日本にはありません。肉食中心の欧米で、フランス製鉄鋳物鍋を大切に使用したり、バーベキュウで肉を焼くのも、より美味しく食べるための知恵です。

リンナイ製ガスコンロ Vamo（バーモ）公式ページここからご覧ください。

バーモが届いてキッチンに立つ時間が前より増えたように思います。

そんな私に影響されて、主人も男子ご飯をふるってくれます。

見た目や性能にお手入れのしやすさなどのすばらしさだけでなく、プラスアルファーな効果もあって、おもいきって買って良かったです。